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臨朐裕興源食品加工廠
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臨朐裕興源食品加工廠

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地 址:山東省濰坊市臨朐縣五井鎮大樓村

鴨胗花還可以這樣做

編輯:臨朐裕興源食品加工廠時間:2019-11-20

  一、爆炒鴨胗

  1、用料

  鴨胗花6個;豆瓣醬2勺;料酒2勺;醬油2勺;花椒粉1勺;淀粉2勺;姜1片;蒜3瓣;泡菜適量;芹菜2根;蔥半根。

  2、做法

  將鴨胗洗干凈切成片,放入料酒,豆瓣醬,醬油,淀粉,花椒粉,少許油。腌制一段時間。

  準備泡菜(泡姜,泡椒),青椒絲,芹菜絲,蔥絲,蒜片,姜絲。

  熱油下鍋腌制好的鴨胗,炒至八分熟加入各配菜就可。

  二、蒜苔小炒鴨胗

  1、用料

  蒜苔1小把;鴨胗花2-3個;大蒜4-5瓣;料酒2勺;雞精1小勺;鹽適量;生抽適量;泡椒4-6個;小米辣2-3個;青椒2個

  2、做法

  材料都切好。

  鴨胗過油,放入一點料酒~變色出鍋,放置一旁。

  剩余的配料倒入油鍋中翻炒。

  加入鹽,雞精翻炒均勻。

  倒入剛才炒好的鴨肫,炒鴨肫出的水,不要一起倒進去~就把鴨肫倒進去就可以了。

  加入生抽老抽翻炒~拿不準可以嘗一下味道~適當調整,鴨胗花不用翻炒太久,稍微翻炒入味兒就可出鍋。

  裝到飯盒里~明天的美味工作午餐!

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